Piirakkapohja joka tehdään isolle uunipellille. Tämä on gluteeniton ohje, Jos leipoo uuneissa, joissa on tehty muitakin leivonnaisia kiertoilmauunilla, ei gluteenittoman valmistusta saa tehdä samassa uunissa kiertoilmalla vaan uuni on pestävä ja leivonta tapahtuu ainoastaan ylä ja alalämmöllä.
n. 36 kpl
| 4 1 muna (220 g) | Kananmuna, kokonainen (Kotimaista) | 315 kcal |
| 176 g | Aito hienosokeri (Aito) | 704 kcal |
| 135 g | Culinesse, juokseva margariini, laktoositon (Flora) | 942 kcal |
| 75 g | Laktoositon Ruokakerma 2dl rasvaa15% (Kotimaista) | 122 kcal |
| 325 g | Vaalea gluteeniton jauhoseos (Virtasalmen viljatuote) | 1 076 kcal |
| 1 g | Psyllium jauhe (Virtasalmen viljatuote) | 0 kcal |
| 2 g | Leivinjauhe 100g (Meira) | 1 kcal |
| 1 g | Ruokasooda | 0 kcal |
| 25 g | Vaniljasokeri Meira 85g (Meira) | 99 kcal |
| 500 g | Mansikka (pakaste) (Kotimaista) | 225 kcal |
| 100 g | Puolukka | 56 kcal |
Virtasalmen Viljatuotteen Psylliumia 1tl, Meiran Ruokasoodaa 1tl ja Leivinjauhetta 2tl
Teko-ohje
Sekoita ensin kananmunat ja sokerit. lisää psylliumi joukkoon ja aina vaikuttaa hiukan aikaa.
Lisää rasva ja kerma taikinaan ja vatkaa hyvin
Lisää 6,5dl jauhoihin leivinjauho ja sooda ja sekoita
Lisää jauhot taikinan joukkoon
Vuoraa leivinpaperilla iso korkeareunainen uunipelti
Kaada taikina uunipeltiin ja tasoita se heti teon jälkeen, muuten taikinaa on vaikea käsitellä.
Täytteen tekee pakastemarjoista; osa survotaan ja laitetaan hieman perunajauhoa ja sokeria mukaan, jolloin se ei mehustu liikaa sekä pinnalle voi laittaa vaikka kokonaisia kovakuorisia marjoja esim. puolukoita sokeroituna.
Paistetaan
Ravintoaineiden ja energian viitteellinen päiväsaanti perustuu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.
Ravintoaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Aikuinen keskivertokäyttäjä 2 000 kcal.
Piirakkapohja Gluteeniton, g
| Ravintoaine | Tavoite | |
|---|---|---|
| Energia kcal | 102,1 kcal | 5 % |
| Energia kJ | 427,4 kJ | |
| Rasva | 4,2 g | 6 % |
| Tyydyttynyt | 0,7 g | 3 % |
| Kertatyydyttymätön | 1,8 g | 5 % |
| Monityydyttymätön | 1,0 g | 6 % |
| Hiilihydraatti | 14,3 g | 6 % |
| Sokeri | 7,4 g | 15 % |
| Proteiini | 1,5 g | 1 % |
| Suola | 0,1 g | 3 % |
| Kuitu | 0,8 g | 3 % |
| Vitamiini | Tavoite | |
|---|---|---|
| A-vitamiini (RAE) | 48,0 µg | 7 % |
| Tiamiini (B1) | 0,0 mg | 1 % |
| Riboflaviini (B2) | 0,0 mg | 0 % |
| B6-vitamiini | 0,0 mg | 1 % |
| B12-vitamiini | 0,2 µg | 8 % |
| C-vitamiini | 9,0 mg | 12 % |
| D-vitamiini | 0,4 µg | 4 % |
| E-vitamiini | 0,1 mg | 2 % |
| Folaatti (B9-vitamiini) | 9,4 µg | 3 % |
| Niasiini (B3-vitamiini) | 0,1 mg | 1 % |
| Kivennäis- tai hivenaine | Tavoite | |
|---|---|---|
| Fosfori (P) | 0,5 mg | 0 % |
| Jodi (I) | 0,2 µg | 0 % |
| Kalium (K) | 29,7 mg | 1 % |
| Kalsium (Ca) | 3,7 mg | 0 % |
| Kupari (Cu) | 0,0 mg | 0 % |
| Magnesium (Mg) | 2,4 mg | 1 % |
| Natrium (Na) | 8,2 mg | |
| Rauta (Fe) | 0,1 mg | 1 % |
| Seleeni (Se) | 1,6 µg | 3 % |
| Sinkki (Zn) | 0,0 mg | 0 % |
Lähde: käyttäjien luoma (20.11.2024).
* Tavoite kertoo ravintoaineen määrän ja osuuden viittellisestä päiväsaannista. Ravintoaineiden ja energian viitteellinen päiväsaanti perustuu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.
Ravintoaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Aikuinen keskivertokäyttäjä 2 000 kcal.
Vitamiinien, kivennäis- ja hivenaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Nainen 35 vuotta.